平成25年 長崎県水産加工振興祭にて
水産庁長官賞を受賞
和風だし味の冷たい煮こごりをつくりました。
当社の煮こごりは、和風出汁(かつお、昆布)に魚由来のフィッシュゼラチン(コラーゲン)を使用しております。
鯛、ふぐ、はもを煮こごりの出汁で固めた商品です。
煮こごりのお召し上がり方
煮こごり飯 煮こごりを温かいご飯にのせるだけ |
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煮こごり茶漬け 温かいご飯一膳に、煮こごりを一個のせ、 お茶またはお湯80~100ccを注いでお召し上がりください。 お好みでわさびや薬味、刻み海苔を添えて。 |
原材料
鯛 | 真鯛(長崎県)、牛蒡、みりん、しょうゆ、ゼラチン、砂糖、かつお節、昆布、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) |
ふぐ | シロサバフグ(長崎県)、たけのこ、みりん、しょうゆ、ゼラチン、砂糖、かつお節、昆布、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) |
はも | ハモ(長崎県)、みりん、しょうゆ、梅干、ゼラチン、梅肉、砂糖、かつお節、昆布、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) |