平成２５年 長崎県水産加工振興祭にて
水産庁長官賞を受賞
和風だし味の冷たい煮こごりをつくりました。
当社の煮こごりは、和風出汁（かつお、昆布）に魚由来のフィッシュゼラチン（コラーゲン）を使用しております。
鯛、ふぐ、はもを煮こごりの出汁で固めた商品です。
煮こごりのお召し上がり方
 |
煮こごり飯 煮こごりを温かいご飯にのせるだけ |
 |
煮こごり茶漬け 温かいご飯一膳に、煮こごりを一個のせ、 お茶またはお湯80～100ccを注いでお召し上がりください。 お好みでわさびや薬味、刻み海苔を添えて。 |
原材料
| 鯛 | 真鯛（長崎県）、牛蒡、みりん、しょうゆ、ゼラチン、砂糖、かつお節、昆布、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） |
| ふぐ | シロサバフグ（長崎県）、たけのこ、みりん、しょうゆ、ゼラチン、砂糖、かつお節、昆布、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） |
| はも | ハモ（長崎県）、みりん、しょうゆ、梅干、ゼラチン、梅肉、砂糖、かつお節、昆布、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） |