長崎に水揚げされる型の大きな「さば」を三枚に下し、骨を除去し、蒸した後、クン液に漬け、冷風乾燥させて、炙って香ばしを出した一品です。
 一枚一枚丁寧に炙る |
 蒸し工程 |
原材料
| さば（長崎県）、食塩、クン液 |
栄養成分表（100g当たり）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 291kcal | 26.3g | 20.6g | 0.2 | 239mg | 0.6g |
調理例
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パッケージ
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ミサキフーズ
長崎でとれた海の幸の美味しさを あなたに伝えたい
一枚一枚丁寧に炙る |
蒸し工程 |
| さば（長崎県）、食塩、クン液 |
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩相当量 |
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| 291kcal | 26.3g | 20.6g | 0.2 | 239mg | 0.6g |
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